Biscuits au beurre

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes
TEMPS DE CUISSON : 10-12 minutes
PORTIONS : 35+ biscuits

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage

  • 220g (1 tasse et 1. c.à s.) de beurre végétal salé

  • 1 tasse de sucre à glacé

  • 10 ml (2 c. à t.) d'extrait de vanille

  • 10 ml (2 c. à t.) 2 c.à t. d’émulsion de noisettes (optionnel)

  • 1/2 c. à t. de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Réserver

  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.

  3. Ajouter le beurre fondu, la vanille, l’émulsion de noisette et bien mélanger à l’aide d’une spatule.

  4. Former une boule et réfrigérer pendant 10 minutes.

  5. Sur un plan de travail saupoudré de farine, ajouter la boule de pâte. Séparer en 4 et abaisser la pâte en disque de 3mm. À l’aide d’un verre de champagne ou de shooter, faire des ronds. Répéter jusqu’à ce qu’il n’est plus de retailles. Déposer sur les plaques.

  6. Cuire au four, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

  7. Laisser refroidir complètement.

  8. Saupoudrer de sucre à glacé. Cette étape est essentielle !

  9. Se garde 5 jours à la température pièce.