Crème sûre végétalienne

Parfois, j'ai le goût de me gâter et de dévorer un bon burritos avec beaucoup de crème sûre. J'adore tout simplement mes burritos lorsqu'ils sont juteux... Cela dit, je me sens un peu moins coupable avec cette copie conforme un peu plus santé. À base de noix, elle comblera vos "craving".

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Pour 4 gros burritos:

Ingrédients :

  • Jus d'un demi citron vert

  • ¾ de tasse de noix de cajou

  • ¼ de tasse de pistaches

  • ½ tomate, coupée en dé

Préparation :

  1. Pendant une vingtaine de minutes, tremper les noix de cajou dans l’eau tiède ou chaud.

  2. Déposer l'ensemble des ingrédients dans le robot électrique. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse et homogène.

  3. Au besoin, ajouter du jus de lime ou des tomates, si la texture est trop granuleuse.