Des idées de repas simplifiés à préparer d'avance
(Meal Prep)
Le mealprep est devenu un véritable coup de cœur pour ceux et celles qui souhaitent gagner du temps tout en mangeant de manière équilibrée. Si vous êtes à la recherche de solutions pour organiser vos repas à l’avance et simplifier votre quotidien, vous êtes au bon endroit !
Soyez patient, tout au long du mois de janvier, des dizaines de recettes seront mises sur cette page pour vous aider ! Je sais que la planification de vos repas peut parfois sembler un défi, c'est pourquoi tout au long du mois de janvier, je serais sur les réseaux sociaux avec de nouvelles recettes de meal prep chaque semaine. Que vous soyez végétalien, omnivore ou à la recherche de repas sains et équilibrés, cette page sera régulièrement mise à jour pour vous offrir des idées fraîches, rapides et savoureuses.
Mes astuces de mealprep
La planification, clé de la réussite : La première étape du mealprep, c'est de planifier tes repas pour la semaine. Fais une liste de courses selon tes recettes et assure-toi de ne rien oublier. Privilégie les produits frais et de qualité, mais pense aussi à des aliments qui se conservent bien, comme les légumineuses, les graines, ou les céréales.
Cuisiner en lot : N'hésite pas à cuisiner en grandes quantités. Tu peux préparer des bases comme du riz, des légumes rôtis ou des légumineuses en grande quantité et les utiliser pour plusieurs repas. Par exemple, un riz complet peut servir pour une salade à midi, un curry le soir, ou même un sauté le lendemain.
Utiliser des bocaux et des contenants hermétiques : Pour garder tes repas frais toute la semaine, investis dans des bocaux ou des contenants hermétiques. C’est un super moyen de préserver la fraîcheur des légumes, des salades ou des soupes. Tu peux aussi congeler certaines recettes pour les avoir sous la main quand tu es pressé.
Sois créatif avec les sauces et assaisonnements : Les sauces et assaisonnements peuvent vraiment transformer un plat tout simple en quelque chose de super savoureux. Prépare à l'avance des vinaigrettes maison, des sauces à base de tahini, ou des marinades pour tes légumes et protéines végétales.
Un des plus grands défis du mealprep, c’est de s’assurer que les repas restent frais tout au long de la semaine. Voici mes astuces pour y arriver :
Séparez les sauces : pour les salades ou les wraps, gardez la vinaigrette ou la sauce à part jusqu’au moment de servir.
Ne mélangez pas tout : certains ingrédients comme les légumes crus peuvent se faner plus rapidement, alors préférez les préparer séparément et assemblez-les juste avant de servir.
Pancakes moelleux au four
Tu cherches une recette rapide et délicieuse pour ton petit-déjeuner ou un snack 100 % végétalien ? Ces pancakes moelleux au four vegan sont la solution idéale ! Préparés avec des ingrédients simples comme de la farine complète, du lait végétal et des graines de lin moulues comme substitut d'œuf, ces pancakes sont non seulement ultra moelleux, mais aussi pleins de saveurs.
La recette est entièrement personnalisable selon tes goûts : farine complète ou blanche, lait d’amande, de soja ou d’avoine, et tu peux même ajouter des fruits frais ou du beurre de cacahuète pour encore plus de gourmandise. Parfaits pour le meal prep, ces pancakes au four sont faciles à préparer à l’avance et peuvent être dégustés toute la semaine.
Parfaits véganes avec ‘‘overnight oats’’ aux framboises et chocolat
Si vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour vos semaines chargées, le parfait végan aux flocons d'avoine, framboises et chocolat est la solution idéale! Ce petit-déjeuner ou snack gourmand se prépare en un clin d’œil et se conserve parfaitement pour vos repas de la semaine. Il devient rapidement votre allié pour le meal prep, surtout lorsqu'il s'agit de vous assurer un petit-déjeuner ou un dessert prêt à l'avance.
Pain au citron protéiné façon Starbucks
Ce pain, tout doux et moelleux, est non seulement délicieux, mais il est aussi rempli de protéines grâce à des ingrédients simples et naturels comme le yaourt végétalien, l'huile de coco et un peu de compote de pommes pour remplacer l'œuf. Une vraie gourmandise qui reste légère et nourrissante !
En plus, la recette est super facile à réaliser et peut être préparée en meal prep pour toute la semaine. Vous pourrez donc en emporter une tranche chaque matin pour accompagner votre café maison, ou bien en grignoter une l'après-midi quand vous avez une petite faim.
Salade d’orzo express
Le meal prep n'a pas besoin d'être compliqué. Avec cette Salade d'orzo express, vous pouvez savourer un plat maison prêt en seulement 20 minutes ! L'orzo cuit rapidement et se marie parfaitement avec des légumes sautés comme le brocoli, les champignons et l'oignon rouge. Ajouter des légumineuses comme le mélange de fèves apporte une dose de protéines et de fibres, vous maintenant rassasié tout au long de la journée.
Croustade aux petits fruits avec crumble style granola
Cette croustade est l’option parfaite pour un petit déjeuner réconfortant et nourrissant. Grâce aux petits fruits, à l'avoine et aux amandes, elle apporte des fibres, des vitamines et des protéines tout en restant légère. Un délicieux moyen de commencer la journée sur une note sucrée.
Burrito aux légumes sautés et le meilleur tofu "œuf" végétal maison
J'adore préparer cette recette de burrito aux légumes sautés et tofu "œuf" végétal pour mes repas de la semaine. C'est une excellente idée de mealprep qui me permet de gagner du temps tout en mangeant de manière savoureuse. Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle est super flexible. Vous pouvez utiliser les légumes que vous avez sous la main pour vider votre frigo et éviter le gaspillage alimentaire. C'est exactement ce que je fais !
Salade façon Big Mac
Cette recette combine des pommes de terre rôties, une laitue croquante, des tomates juteuses, des cornichons acidulés et une sauce Big Mac maison qui fait toute la différence. Le tout est accompagné de fromage végétalien (si désiré) et de graines de sésame pour une touche de croquant.
Potage velouté aux lentilles, patates douces et carottes
Cette recette de soupe est non seulement délicieuse et réconfortante, mais aussi très flexible ! Si tu n’as pas tous les ingrédients sous la main ou si tu veux varier les saveurs, pas de souci – il existe de nombreuses façons de personnaliser ce plat selon ce que tu as dans ta cuisine.
Barres d’énergie façon chocolat truffe
Ces barres déjeuner au chocolat sont parfaites pour commencer la journée avec un petit coup de boost, mais elles ne se limitent pas seulement au matin ! Elles font aussi une super collation quand vous avez une petite faim entre les repas. Que ce soit après une séance de sport, pendant une pause au travail ou juste pour une envie de douceur l'après-midi, ces barres sont là pour satisfaire vos petites faims.
Lasagne express façon one pot
Vous cherchez une recette végétalienne simple et délicieuse pour vos repas de la semaine ? Cette lasagne végétalienne avec ricotta de tofu et épinards est idéale pour le meal prep ! Facile à préparer et pleine de saveurs, cette lasagne est parfaite pour des repas sains, rapides et réconfortants. Dans cette recette, vous utiliserez du tofu ferme pour préparer une ricotta vegan, et des épinards frais pour une touche de verdure, le tout parfaitement assaisonné pour un résultat savoureux. Voici comment la réaliser.
Curry crémeux de lentilles et chou frisé aux arachides (one pot)
Ce curry de lentilles, chou frisé et arachides est de loin le meilleur curry que j'ai créé ! C’est devenu l’un de mes nouveaux plats favoris, et je suis tellement enthousiaste de le partager avec vous. L’alliance des lentilles, du chou frisé et de la patate douce, le tout nappé d’une sauce crémeuse aux arachides, est tout simplement incroyable. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement nourrissant. Que vous choisissiez des lentilles en conserve ou des lentilles sèches, la texture crémeuse et le goût riche sont au rendez-vous à chaque bouchée.
Repas sushi déconstruit
Ce mealprep de sushi déconstruit végétalien est une alternative délicieuse pour ceux qui recherchent un repas rapide à emporter. Facile à préparer à l'avance, ce plat de sushi revisité offre une explosion de saveurs tout en étant 100 % végétalien. Voici pourquoi vous devriez envisager de l'ajouter à votre routine de repas pré-préparés !