Gâteau marbré beigne-géant

Ingrédients

• 2 tasses de farines tout usage

• 1 1/2 tasse d’eau tiède

• 1 tasse de sucre blanc

• 1/2 tasse de cassonade

• 1/2 tasse de beurre végétalien, ramolli

• 3 c. à soupe poudre de cacao

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 2 oeuf de lin*

• 1 c. à soupe de poudre à pate

• Pépite de chocolat de votre choix (facultatif)

• Une pincée de sel

*Un oeuf de lin = une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2 cuillère à soupe d’eau tiède. Mélanger et réserver au moins 2 minutes.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Bien huiler le moule en forme de beigne. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, sans la poudre de cacao et les pépites de chocolats. Réserver.

4. Dans un second bol, mélanger les ingrédients liquide. Incorporer graduellement le mélange sec tout en mélangeant. Lorsque le mélange est bien homogène, séparer en deux bols. Ajouter de cacao dans un des bols. Mélanger et réserver.

5. Dans le moule, verser le mélange beige. Puis, verser le bol avec le cacao. Amusez-vous avec les formes pour faire un gâteau marbré.

6. Cuire 40 à 45minutes au four. À l’aide d’un cure-dent, vérifier si le gâteau est cuit. Sortir du four lorsque le cure-dent en ressort propre.

7. Laisser refroidir et renverser sur une grille à pâtisserie.

8. Garnir de votre glaçage favori.

Glaçage sur la photo : 1/2 tasse de pépite de chocolat fondu et 1 tasse de pépite de chocolat mélanger avec des amandes émincées qui ont été ajoutées sur le chocolat fondu.

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