petites fleurs au tofu
Ces petites merveilles raviveront vos coeurs et ceux de vos invités.
Tendres et juteuses, elles se préparent en moins d'une heure.
Ingrédients :
- 220 g de tofu ferme, coupé en dé
- 2 zucchinis de taille moyenne, tranchés en fine lanière
- 2 carottes, tranchées en fine lanière
- 2 champignons, coupés en tranche
- 1 oignon, tranché grossièrement
- 1 grosse tomate du Québec bio, coupée en cube
- Pâte phyllo végétalienne, séparée en carré (15 x 15 cm)
- Graines de sésame
- Sirop d’érable ou sauce tomate
- Olives (facultatif)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
- Sur un plaque à muffin, huiler les moules et étaler la pâte phyllo.(1)
- Ajouter un peu de graines de sésame et mettre au four pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle huilée, dorer les oignons et les champignons. Réserver.
- Prendre un cube de tofu, rouler deux tranches de zucchinis et de carottes. Répéter 2 à 3 fois. Insérer le tofu garni au centre du moule, ajouter un peu de tomates, d’oignons, de champignons et d’olives (2).
- Une fois que les fleurs sont finalisées, huiler grossièrement à l’aide d’un pinceau la pâte et le dessus du tofu. Poivrer et saupoudrer de graines de sésames.
- Mettre dans le four pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient complètement tendres et que la pâte soit dorée.
- Servir avec du sirop d’érable ou de la sauce tomate.
(1) je suis allée très brièvement sans y mettre beaucoup de temps. Cela à donner le style de fleur que vous pouvez voir.
(2) Les olives ajoutent de la saveur, mais elles sont facultatives. À la toute fin, si vous en mettez, ajouter de la sauce tomate au lieu du sirop d’érable.
