Chocolat chaud épicé au chili et à la cannelle

Portions : 2 tasses
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes

Cette recette apporte une touche de chaleur et d'épices qui se marie parfaitement avec la richesse du chocolat, créant une boisson réconfortante et mémorable.

Ingrédients

  • 2 tasses de lait végétale de votre choix

  • 100 g de pépites de chocolat noir

  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

  • 2 c. à soupe de sirop d’érable

  • 1/4 c. à soupe de cannelle moulue

  • 1/4 c. à soupe de muscade moulue

  • Une pincée de piment de Cayenne en poudre

  • Une pincée de sel

  • Crème fouettée, copeaux de chocolat noir pour garnir (optionnel)

Préparation:

1. Dans une casserole à feu moyen, chauffer le lait et faire fondre les pépites de chocolat. Remuer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

2. Ajouter le cacao en poudre, le sirop d’érable, la cannelle, la muscade, le piment de Cayenne et le sel dans la casserole. Remuer continuellement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que le mélange soit chaud et homogène.

3. Goûter et ajuster les assaisonnements selon votre goût en ajoutant plus de sirop d’érable, de cannelle ou de piment de Cayenne si nécessaire.

4. Une fois que le chocolat chaud est prêt, retirer la casserole du feu et verser le chocolat chaud épicé dans des tasses.

Si vous le souhaitez, garnissez le chocolat chaud avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat noir.

version anglaise

What you need

  • 2 cups of your choice of plant-based milk

  • 100g of dark chocolate chips

  • 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder

  • 2 tablespoons of maple syrup

  • 1/4 tablespoon of ground cinnamon

  • 1/4 tablespoon of ground nutmeg

  • A pinch of cayenne pepper powder

  • A pinch of salt

  • Whipped cream, dark chocolate shavings for garnish (optional)

What you need to do

1. In a medium saucepan over medium heat, heat the milk and melt the chocolate chips. Stir gently until the chocolate is completely melted.

2. Add the cocoa powder, maple syrup, cinnamon, nutmeg, cayenne pepper, and salt to the saucepan. Stir continuously until all the ingredients are well combined and the mixture is hot and smooth.

3. Taste and adjust the seasonings according to your preference by adding more maple syrup, cinnamon, or cayenne pepper if needed.

4. Once the hot chocolate is ready, remove the saucepan from the heat and pour the spicy hot chocolate into mugs.

If desired, garnish the hot chocolate with whipped cream and dark chocolate shavings.