Ingrédients

• 3 ½ tasses de flocons d’avoine

• 100 ml de sirop d’érable pur

• 2 bananes mûres

• 2 cuil. à soupe de graines de chia

• 1 cuil. à café d’extrait de vanille

• ½ cuil. à café de sel

• ½ cuil. à café de cassonade

• ½ tasse de Rice Krispies (facultatif)

• 2 cuil. à soupe de graines de chanvre (facultatif)

• Pépites de chocolat noir (quantité au goût)

• Préparation

  1. Préparer la Base : Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Dans un robot culinaire, broyez grossièrement les flocons d’avoine avec le sirop d’érable et les bananes jusqu’à obtenir une texture homogène.

  2. Mélanger les Ingrédients : Versez le mélange dans un grand bol. Ajoutez les graines de chia, l’extrait de vanille, le sel, la cassonade, les Rice Krispies et les graines de chanvre (si utilisées). Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu plus de sirop d’érable pour aider les ingrédients à coller ensemble.

  3. Cuisson : Étalez le mélange en une couche grossière sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

  4. Ajouter le Chocolat : Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque. Une fois refroidi, incorporez les pépites de chocolat noir selon votre goût.

  5. Conserver : Conservez le granola dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.

— English version —

Banana and Dark Chocolate Granola

What you need

• 3 ½ cups rolled oats

• 100 ml pure maple syrup

• 2 ripe bananas

• 2 tbsp chia seeds

• 1 tsp vanilla extract

• ½ tsp sea salt

• ½ tsp brown sugar

• ½ cup Rice Krispies (optional)

• 2 tbsp hemp seeds (optional)

• Dark chocolate chips (quantity to taste)

What to do

1. Prepare the Base: Preheat your oven to 200 °C (400 °F). In a food processor, coarsely blend the rolled oats with the maple syrup and bananas until well combined.

2. Mix the Ingredients: Transfer the mixture to a large bowl. Add the chia seeds, vanilla extract, sea salt, brown sugar, Rice Krispies, and hemp seeds (if using). Stir well to combine all ingredients. If the mixture seems too dry, add a bit more maple syrup to help the granola stick together.

3. Bake: Spread the mixture in a rough, even layer on a large baking sheet lined with parchment paper. Bake for about 20 minutes, or until the granola is golden and crispy. Stir halfway through the baking time for even cooking.

4. Add Chocolate: Allow the granola to cool completely on the baking sheet. Once cooled, stir in the dark chocolate chips to your liking.

5. Store: Store the granola in an airtight container at room temperature for up to a week.