Matcha Colada

La Matcha Colada végane est une version rafraîchissante et exotique du classique cocktail Piña Colada, avec une touche de matcha pour une saveur unique. Cette boisson combine harmonieusement la douceur de la noix de coco avec la légère amertume et la fraîcheur de la poudre de matcha. Vous pouvez ajouter de l’alcool si désiré.

Portions : 2
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute

Ingrédients

  • 2 grands verres

  • 2 c. à soupe de poudre de matcha *

  • 250 mL d’eau bouilli

  • 2 c. à soupe de sirop d’érable

  • 1 tasse de glaçons

  • 200 ml de lait de coco

  • 150g d'ananas congelé (environ 1 tasse)

  • 1/2 citron, pour son jus

  • 4 oz de rhum épicée (facultatif)

* Ici, j’ai utilisé le latté au matcha de Seta Organic qui est juste parfait pour cette boisson. Vous pouvez utiliser le code PASCALE pour obtenir 10% de rabais sur votre commande.

Préparation

  1. Dans un bol, à l’aide d’un petit bras mélangeur ou d’un fouet à matcha, mélanger la poudre de matcha avec l’eau bouillante jusqu'à ce que le matcha soit complètement dissous. Ajouter le sirop d’érable. Réserver.

  2. Ajouter les glaçons dans les verres. Verser le mélange de matcha dans ceux-ci.

  3. Dans un mixeur, réduire en purée lisse le lait de coco (ou crème de coco pour plus de consistance), l'ananas congelé et le jus de citron.

  4. Verser lentement le mélange de piña colada dans le verre.

  5. Remuer légèrement pour mélanger le matcha avec la piña colada.

  6. Décorer avec un quartier d'ananas et une paille. Déguster immédiatement. Cette version garde le matcha séparé au début pour une présentation esthétique et permet de mélanger les saveurs au moment de la dégustation.

version anglaise

 

Matcha Colada

The Vegan Matcha Colada is a refreshing and exotic twist on the classic Piña Colada cocktail, infused with a touch of matcha for a unique flavor. This drink harmoniously combines the sweetness of coconut with the slight bitterness and freshness of matcha powder. You can add alcohol if desired.

Servings : 2
Preparation time : 20 minutes
Cooking time : 0 minute

What you need

  • 2 large glasses

  • 2 tablespoons of matcha powder *

  • 250 mL of boiling water

  • 2 tablespoons of maple syrup

  • 1 cup of ice cubes

  • 200 ml of coconut milk

  • 150g of frozen pineapple (about 1 cup)

  • 1/2 lemon, for its juice

  • 4 oz of spiced rum (optional)

*Here, I used Seta Organic's matcha latte, which is perfect for this drink. You can use the code PASCALE to get a 10% discount on your order.

What to do

  1. In a bowl, using a small immersion blender or a matcha whisk, mix the matcha powder with boiling water until the matcha is completely dissolved. Add the maple syrup. Set aside.

  2. Add ice cubes to the glasses. Pour the matcha mixture into the glasses.

  3. In a blender, blend until smooth the coconut milk (or coconut cream for a thicker consistency), frozen pineapple, and lemon juice.

  4. Slowly pour the piña colada mixture into the glasses.

  5. Gently stir to mix the matcha with the piña colada.

  6. Garnish with a pineapple wedge and a straw. Enjoy immediately. This version keeps the matcha separate initially for aesthetic presentation and allows flavors to blend at the moment of consumption.