Mousse au chocolat

parfumé au thé chaï

Pour 4 portions

350 g de tofu soyeux (300 mL)

200 g de chocolat noir ou de votre chocolat végétalien favori

1 c. à t. de thé chai au curcuma de Bu

1- Pendant 7 minutes, infuser une c. à t. de thé noir chaï curcuma dans de l’eau à la température indiquée.

2- Pendant ce temps, fondre doucement votre chocolat dans un cul de poule.

3- Égoutter le tofu soyeux et mélanger avec 50 mL du thé infusé.

4- À l’aide d’un fouet ou d’un robot culinaire, mélanger le tofu et le chocolat.

5- Placer le mélange de mousse dans des ramequins. Réfrigérer deux heures avant de déguster. (Plus vous attendez; mieux que la mousse sera. )