Muffins aux bananes chocolatés

Portions : 12 muffins
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de préparation : 20 minutes

Des matins doux et calmes, on en veut toujours plus. Pourquoi pas se gâter avec ces muffins végétaliens aux bananes et aux chocolats. À votre réveil, savourez-les avec un peu de sirop d’érable et un thé vert.

 
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Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout usage

  • 1/2 tasse de poudre de cacao

  • 1/2 tasse de sucre blanc

  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium

  • 2 bananes mûres

  • 1 1/2 tasse de lait d’amande au chocolat noir

  • 2 c. à soupe d’huile végétale de votre choix

  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

  • 1/2 tasse de morceaux de chocolat de votre choix

  • Une pincée de sel

    Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350 degré celcius.

  2. À l’aide d’un tamis, dans un bol, ajouter la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. Réserver.

  3. Réduire en purée les bananes mûres et y ajouter les ingrédients liquides et le sucre blanc.

  4. Diviser les portions dans un moule à muffin. Garnir d’avoines, d’amandes et de coconut râpé. Enfourner pendant 35-40 minutes.

  5. Déguster comme collation ou comme petit déjeuner.

Version anglaise

What you need

  • 2 cups all-purpose flour

  • 1/2 cup cocoa powder

  • 1/2 cup white sugar

  • 1 tbsp. baking powder

  • 1 tsp. baking soda

  • 2 ripe bananas

  • 1 1/2 cups dark chocolate almond milk

  • 2 tbsp. vegetable oil of your choice

  • 1 tsp. vanilla extract

  • 1/2 cup chocolate pieces of your choice

  • Pinch of salt

What you need to do

  1. Preheat oven to 350 degrees celcius.

  2. Using a sieve, add flour, cocoa powder, baking powder and baking soda to a bowl. Set aside.

  3. Puree ripe bananas and add liquid ingredients and white sugar.

  4. Divide portions among muffin cups. Top with oats, almonds and grated coconut. Bake for 35-40 minutes.

  5. Enjoy as a snack or breakfast.