Pancakes aux brisures de chocolat

Présentation suggérée. Pour faire des poires caramélisées, se référer à cette vidéo.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 tasse de farine tout usage

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• 1/4 de tasse de brisures de chocolat de votre choix

• 1/4 de tasse de sirop d’érable

• 1 tasse de lait végétal

• Pincée de sel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les brisures de chocolat et ajouter une pincée de sel. Ajouter tranquillement en remuant le sirop d’érable et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène, sans plus.

2. Badigeonner légèrement un poêlon à surface antiadhésive d'un peu d'huile et chauffer à feu moyen. Pour chaque pancake, verser environ une louche de la pâte dans le poêlon. Cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous du pancake soit doré et qu'il se forme des cratères à la surface. Retourner le pancake et poursuivre la cuisson pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous soit doré. Répéter l'opération avec le reste de la pâte et de l'huile.

3. Servir avec du sirop d’érable et des petits fruits si désiré.