Petites bouchés au pain de seitan
Laissez-vous tenter par ces petites bouchées végétaliennes.
Pour une bouchée
Ingrédients :
1 Pâte phyllo (20 cm x 20 cm)
2 tranches de patates douces cuites au sirop d’érable
1 tranche de pain de seitan *
Oignons caramélisés **
Vinaigrette à la lime et au sirop d’érable***
Une poignée d’épinard
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Fariner sa surface de travail. Étendre la pâte phyllo.
Ajouter une tranche de patate douce, le pain de seitan et une deuxième tranche de patate douce.
Terminer avec les oignons caramélisés et une poignée d’épinard.
Saler et poivrer.
Fermer la pâte, y ajouter la vinaigrette*** à l’aide d’un pinceau.
Cuire au four pendant 30 minutes environ ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
*J’ai utilisé le pain de seitan de Gusta.
** J’ai fait doré un oignon blanc. Par la suite, j’ai ajouté une cuillère à thé de vinaigre blanc et 2 c. à thé de cassonade.
*** Vous pouvez l’acheter ou la faire vous même. Sinon, il est possible d’utiliser seulement le jaune d’œuf ou de l'huile d'olive. de l’huile d’olive.
