Tartare de faux boeuf

Euh oui, vous avez bien vu, un tartare de faux bœuf qui mérite d’être essayé ! J’ai goûté le faux steak caché de Aliments Saporem et je n’ai pas été déçu. (Je ne suis pas commandité par eux.) Au contraire, ce produit mérite d’être connu. Il est fait à partir d’ingrédients sains et permet d’aller chercher nos protéines en un rien de temps ! C’est un incontournable à essayer, autant cru que cuit.

Ingrédients (2 gros tartares)

• 185 G de Fausse viande hachée de Aliments Saporem

• 10 tomates cerises, finement coupés en brunoise (jus et pépins retirés)

• ½ concombre anglais, coupés en brunoise

• 2 échalotes, finement coupées

• Jus de ½ lime

• 2 c. à t. de câpres finement coupées

• 2 c. à s. de mayonnaise végétalienne

• 1 1/2 c. à s. de moutarde de Dijon

• 2 tranches de pickles à l’aneth, finement coupées en brunoise

• ½ c. à t. de poudre d’ail

• ½ c. à t. de sriracha

• Sel et poivre

Préparation

1- Dans un grand bol, ajouter l’ensemble des ingrédients sans la fausse viande hachée ainsi que les épices. Mélanger.

2- Ajouter la fausse viande hachée coupée grossièrement. Mélanger le tout.

3- Ajouter le sel, poivre, la poudre d’ail et des épices à votre goût.