Des carrés à la pistache et aux guimauves véganes complètement DÉCADENTS de la cuisine de quotidi. Oubliez Ricardo, ici vous allez tomber de votre chaise.

 

Carrés à la pistache et aux guimauves
oui oui, tout est végétalien ici!

Portions : 12-16 carrés
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes

Ingrédients

  • 1/2 tasse (120 ml) de beurre de pistaches pralinées ou de crème de pistaches de commerce

  • 1/3 tasse (80 ml) d'huile de coco fondue

  • 1 tasse (200 g) de cassonade non tassée

  • 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal

  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille

  • 1 1/4 tasse (150 g) de farine tout usage

  • Une pincée de sel

  • 1 c. à thé de poudre à pâte

  • 1/3 tasse (50 g) de pistaches non salées, hachées

  • 1/2 tasse (60 g) de guimauves végétaliennes, coupées en morceaux

  • Une poignée de chocolat blanc végétalien (facultatif pour des carrés de types blondies)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé.

  2. Mélanger le beurre de pistaches, l'huile de coco fondue, la cassonade, le lait végétal et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  3. Ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée.

  4. Incorporer les pistaches hachées et les morceaux de guimauves dans la pâte, en réservant quelques morceaux pour saupoudrer sur le dessus.

  5. Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément avec une spatule.

  6. Saupoudrer le dessus avec les pistaches et les morceaux de guimauves ou de chocolat blanc végétalien (si utilisé).

  7. Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.

  8. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.

  9. Déguster ces délicieux carrés à la pistache et aux guimauves végétaliens !

What you need

  1. 1/2 cup (120 ml) of praline pistachio butter or store-bought pistachio cream

  2. 1/3 cup (80 ml) melted coconut oil

  3. 1 cup (200 g) packed brown sugar

  4. 1/2 cup (125 ml) plant-based milk

  5. 1 tablespoon vanilla extract

  6. 1 1/4 cups (150 g) all-purpose flour

  7. A pinch of salt

  8. 1 teaspoon baking powder

  9. 1/3 cup (50 g) unsalted pistachios, chopped

  10. 1/2 cup (60 g) vegan marshmallows, chopped

  11. A handful of vegan white chocolate (optional for blondie-style squares)

version anglaise

Vegan Pistachio Marshmallow Squares

What to do

  1. Preheat the oven to 180°C (350°F). Line a 20 cm (8-inch) square baking pan with parchment paper.

  2. In a large bowl, mix the pistachio butter, melted coconut oil, brown sugar, plant-based milk, and vanilla extract until well combined.

  3. Add the flour, salt, and baking powder. Mix until the batter is well combined.

  4. Fold in the chopped pistachios and vegan marshmallow pieces, reserving a few for sprinkling on top.

  5. Pour the batter into the prepared pan and spread it evenly with a spatula.

  6. Sprinkle the top with the reserved pistachios and marshmallow or vegan white chocolate pieces (if using).

  7. Bake in the preheated oven for about 25 to 30 minutes, or until the edges are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean or with a few moist crumbs.

  8. Allow to cool completely in the pan before cutting into squares.

  9. Enjoy these delicious vegan pistachio marshmallow squares!