Ragoût de seitan
(le meilleur je vous dis)

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 45-60 MINUTES
PORTIONS : 4-5 PORTIONS

Ce ragoût me rappelle mon enfance. Il est délicieux et même mon copain était abasourdi par ce repas réconfortant. Pour quelqu’un qui aime la viande, il ne dira pas non à ce que je refasse ce délicieux repas encore et encore ! Alors, je souhaite que, vous aussi, tombiez en amour avec ce ragoût.

Ragout de seitan

Ingrédients

Pour 4 portions (se double facilement)

  • 2 tasses de jus de tomate

  • 1/2 tasse deau

  • 1/2 tasse de vin rouge de votre choix

  • 1 1/2 tasses de carottes, coupées comme vous le désirez

  • 7-8 champignons (ou un caisson 227g)

  • 2 tasses de Seitan de votre choix (j’ai pris la moitié de cette recette)

  • 1 tasse Oignons 🧅 jaune (équivalent à 1 oignon jaune format moyen)

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 1 tige de romarin frais

  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire végane

  • 2 gousses d’ail frais, pressé

  • 2 c. à soupe de sirop d’érable

Pommes de terres grelots (accompagnement) cuits au four avec un filet d’huiles et d’épices de votre choix

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Tout couper les ingrédients, ajouter l’ensemble des ingrédients dans le chaudron de votre choix et cuire au four au minimum 45 min. Vous pouvez cuire le tout pendant 1h et plus. Les légumes seront plus goûteux. Se cuit à la mijoteuse aussi.

  3. Déguster avec du pain et des patates grelots.

  4. Se congèle.

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