Gâteau marbré beigne-géant

Portions : 10-12 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 1/2 tasse d’eau tiède

• 1 tasse de sucre blanc

• 1/2 tasse de cassonade

• 1/2 tasse de beurre végétalien, ramolli

• 3 c. à soupe de poudre de cacao

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 2 œufs de lin*

• 1 c. à soupe de poudre à pâte

• Pépites de chocolat de votre choix (facultatif)

• Une pincée de sel

*Un œuf de lin = une cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Mélanger et réserver au moins 2 minutes.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Bien huiler le moule en forme de beigne et le réserver.

3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, cassonade, poudre à pâte, cacao et sel), en réservant les pépites de chocolat.

4. Dans un second bol, mélanger les ingrédients liquides (eau tiède, beurre végétalien, extrait de vanille et œufs de lin).

5. Incorporer graduellement le mélange sec au mélange liquide tout en mélangeant. Une fois le mélange homogène, séparer la pâte en deux bols. Ajouter le cacao dans un des bols et bien mélanger.

6. Dans le moule, verser d’abord le mélange beige, puis le mélange au cacao. Amusez-vous avec les formes pour créer un gâteau marbré.

7. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : le gâteau est prêt lorsque le cure-dent en ressort propre.

8. Laisser refroidir avant de renverser le gâteau sur une grille à pâtisserie.

9. Garnir de votre glaçage favori.

Glaçage suggéré : 1/2 tasse de pépites de chocolat fondues et 1 tasse de pépites de chocolat mélangées avec des amandes émincées, ajoutées sur le chocolat fondu.

Bonne cuisson !

Cake Marble Giant Donut

What you need

• 2 cups all-purpose flour

• 1 1/2 cups warm water

• 1 cup granulated sugar

• 1/2 cup brown sugar

• 1/2 cup softened vegan butter

• 3 tablespoons cocoa powder

• 1 teaspoon vanilla extract

• 2 flax eggs*

• 1 tablespoon baking powder

• Chocolate chips of your choice (optional)

• A pinch of salt

*One flax egg = 1 tablespoon ground flaxseed mixed with 2 tablespoons warm water. Stir and let sit for at least 2 minutes.

What you need to do :

1. Preheat the oven to 180 °C (350 °F).

2. Grease a donut-shaped pan and set aside.

3. In a bowl, mix the dry ingredients (flour, granulated sugar, brown sugar, baking powder, cocoa powder, and salt), reserving the chocolate chips.

4. In a second bowl, mix the wet ingredients (warm water, vegan butter, vanilla extract, and flax eggs).

5. Gradually incorporate the dry mixture into the wet mixture, stirring as you go. Once the mixture is well combined, divide the batter into two bowls. Add the cocoa to one of the bowls and mix well.

6. In the prepared pan, first pour in the beige mixture, then pour in the cocoa mixture. Have fun creating swirls for a marbled effect.

7. Bake in the oven for 40 to 45 minutes. Check for doneness with a toothpick; the cake is ready when it comes out clean.

8. Let cool before inverting onto a wire rack.

9. Top with your favorite frosting.

Suggested Frosting : 1/2 cup melted chocolate chips mixed with 1 cup chocolate chips and sliced almonds added to the melted chocolate.

Enjoy your baking!