Sirop à la cannelle dolce (Cinnamon Dolce)

Le Sirop à la cannelle dolce est un sirop riche et savoureux, infusé de notes chaudes et épicées de cannelle. Il est parfait pour ajouter une touche douce et aromatique à vos boissons et desserts. Utilisé dans des cafés, des lattes, ou même comme garniture pour les pâtisseries, ce sirop transforme chaque gorgée ou bouchée en une expérience gourmande et réconfortante.

Exemples d'utilisation :

• Boissons : Ajouter au café, au thé ou au latte pour une saveur sucrée et épicée.

• Desserts : Verser sur des crêpes, des gaufres ou des glaces pour un goût riche et chaleureux.

• Pâtisseries : Incorporer dans des recettes de muffins, de gâteaux ou de biscuits pour une note sucrée et épicée.

Ce sirop est idéal pour ceux et celles qui recherchent une touche de douceur épicée dans leurs créations culinaires.

Ingrédients

• 1 tasse de sirop d'érable pur

• 1 bâton de cannelle (ou 1 cuillère à thé de cannelle moulue)

• 1/4 tasse d'eau

• 1 cuillère à soupe d’extrait vanille

Préparation

1. Préparer les ingrédients :

   • Si vous utilisez un bâton de cannelle, cassez en morceaux pour libérer plus de saveur.

2. Chauffer les ingrédients : Dans une petite casserole, combiner le sirop d'érable pur et l'eau. Ajouter le bâton de cannelle ou la cannelle moulue. Porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.

3. Laisser infuser : Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Si utiliser un bâton de cannelle, laisser mijoter un peu plus longtemps pour une saveur plus intense.

4. Ajouter la vanille : Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille pure. Remuer bien.

5. Refroidir et filtrer : Laisser refroidir quelques minutes. Retirer le bâton de cannelle si utilisé, et filtrer le sirop à travers une passoire fine si utiliser de la cannelle moulue.

6. Conserver : Transférer le sirop dans un bocal ou une bouteille en verre propre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Utilisation :

• Ajouter une cuillère à soupe de sirop à votre café, thé, ou chocolat chaud.

• Verser sur des crêpes, gaufres, yaourts, ou glaces.

• Incorporer dans vos recettes de gâteaux ou muffins pour une note de cannelle douce.

Ce sirop à la cannelle dolce, enrichi de vanille, apportera une touche raffinée et parfumée à vos boissons et desserts. Bon appétit !

Dolce Cinnamon Syrup

What you need

• 1 cup pure maple syrup

• 1 cinnamon stick (or 1 teaspoon ground cinnamon)

• 1/4 cup water

• 1 tablespoon pure vanilla extract

What you need to do

1. Prepare the Ingredients: If using a cinnamon stick, break it into pieces to release more flavor.

2. Heat the Ingredients: In a small saucepan, combine pure maple syrup and water. Add the cinnamon stick or ground cinnamon. Bring to a boil over medium heat, stirring occasionally.

3. Let Infuse: Reduce the heat and let simmer for about 10 minutes. If using a cinnamon stick, simmer a little longer for a more intense flavor.

4. Add the Vanilla: Remove the saucepan from heat and stir in pure vanilla extract. Mix well.

5. Cool and Strain: Let the syrup cool for a few minutes. Remove the cinnamon stick if used, and strain the syrup through a fine-mesh strainer if using ground cinnamon.

6. Store: Transfer the syrup to a clean glass jar or bottle. Store in the refrigerator for up to 2 weeks.

   Usage:

   • Add a tablespoon of syrup to your coffee, tea, or hot chocolate.

   • Drizzle over pancakes, waffles, yogurt, or ice cream.

   • Incorporate into your cake or muffin recipes for a sweet cinnamon touch.

   This Dolce Cinnamon Syrup, enriched with vanilla, will add a refined and aromatic touch to your beverages and desserts. Enjoy!