Pizza ‘‘Épouse-moi’’ (Pizza Marry Me)

Cette pizza végétalienne au fauxmage est parfaite pour une soirée en amoureux ou une occasion spéciale. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi riche en saveurs méditerranéennes grâce à la combinaison de pesto, olives, herbes de Provence et flocons de piment. Idéale pour une alternative végétalienne !

Ingrédients :

• 2 boules de pâte à pizza à base d’épeautre (environ 250g chacune) ou fait maison

• 200 ml de sauce napolitaine

• 200 g de fauxmage (type végétal ou fait maison)

• 50 g de pesto

• 50 g d'olives (noires ou vertes, selon ta préférence), coupées en rondelles

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• 1/2 cuillère à café de flocons de piment (ajuster selon le goût)

• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre végétalien pour la croûte

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220°C (425°F).

2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Former la pâte en forme de cœur (si vous ne découper pas les tranches de fauxmage en forme de cœur).

3. Précuire la pâte en plaçant les cœurs de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre les pizzas au four pendant environ 5 minutes.

4. Sortir les pâtes précuites du four et laisser légèrement refroidir.

5. Ajouter la sauce napolitaine uniformément (environ 100 ml par pizza) sur chaque pizza.

6. Disposer le fauxmage (environ 100 g par pizza) en forme de cœur sur la sauce.

7. Ajouter les garnitures : Mettre des petits spots de pesto (environ 25 g par pizza) sur le fauxmage, étaler quelques rondelles d’olives (environ 25 g par pizza), parsemer d’herbes de Provence et de flocons de piment.

8. Avant d’enfourner de nouveau, ajouter un léger filet d'huile d'olive ou un peu de beurre végétalien sur la croûte pour un rendu doré et savoureux.

9. Cuire à nouveau pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fauxmage bien fondu.

10. Une fois la pizza cuite à la perfection, sortir du four et savourer bien chaude !
    
    

Vegan Marry Me Pizza

Ingredients:

• 2 balls of spelt pizza dough (about 250g each) or homemade

• 200 ml of marinara sauce

• 200 g of vegan cheese (store-bought or homemade)

• 50 g of pesto

• 50 g of olives (black or green, according to your preference), sliced

• 1 teaspoon of Herbes de Provence

• 1/2 teaspoon of chili flakes (adjust to taste)

• 1 to 2 tablespoons of olive oil or vegan butter for the crust

Preparation steps:

1. Preheat the oven to 220°C (425°F).

2. Roll out the dough on a floured work surface. Shape the dough into a heart (unless you cut the slices of vegan cheese into heart shapes).

3. Pre-bake the dough by placing the heart-shaped dough on a baking sheet lined with parchment paper. Bake the pizzas in the oven for about 5 minutes.

4. Remove the pre-baked dough from the oven and let it cool slightly.

5. Evenly spread the marinara sauce (about 100 ml per pizza) on each pizza.

6. Arrange the vegan cheese (about 100 g per pizza) in the shape of a heart on top of the sauce.

7. Add the toppings: Place small spots of pesto (about 25 g per pizza) on the cheese, spread a few slices of olives (about 25 g per pizza), sprinkle with Herbes de Provence and chili flakes.

8. Before baking again, drizzle a light stream of olive oil or a little vegan butter over the crust for a golden and savory finish.

9. Bake again for about 15 minutes or until the crust is golden and the fauxmage is fully melted.

10. Once the pizza is perfectly cooked, remove from the oven and enjoy while it's hot!