Biscuits sablés au beurre végétal

Vous cherchez une recette de biscuits sablés légers et savoureux ? Ces biscuits sablés au beurre végétal sont parfaits pour toutes les occasions : une pause gourmande, un goûter entre amis ou même un cadeau maison pour les fêtes. Faciles à réaliser et avec des ingrédients simples, ces sablés sont un véritable délice. Si vous aimez les saveurs délicates de la vanille et des noisettes, cette recette végétalienne est faite pour vous ! Découvrez comment préparer ces biscuits sablés fondants en quelques étapes.

Ingrédients :

• 2 tasses de farine tout usage

• 220 g (1 tasse et 1 c. à soupe) de beurre végétal salé

• 1 tasse de sucre glace

• 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille

• 10 ml (2 c. à thé) d'émulsion de noisettes (optionnel, mais apporte un goût délicieux)

• 1/2 c. à thé de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre glace et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3. Ajouter le beurre végétal fondu, l'extrait de vanille et l'émulsion de noisettes (si utilisée). Mélanger le tout avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse et bien intégrée.

4. Former une boule avec la pâte, envelopper dans un film plastique, puis réfrigérer pendant 10 minutes pour qu'elle soit plus facile à travailler.

5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte à environ 3 mm d'épaisseur. Diviser la pâte en quatre morceaux pour faciliter l’étalage. Utiliser un verre à champagne ou un petit verre de shooter pour découper des cercles. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

6. Déposer les biscuits découpés sur les plaques de cuisson préparées. Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.

7. Laisser refroidir complètement sur une grille.

8. Saupoudrer généreusement de sucre glace une fois les biscuits refroidis. Cette étape est essentielle pour donner aux sablés leur touche sucrée et élégante.

Conservation :

Ces biscuits se conservent pendant 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Quelques astuces pour des biscuits parfaits :

• Ne pas trop manipuler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop élastique. Moins vous la travaillez, plus les biscuits seront tendres.

• Si vous n'avez pas d'émulsion de noisettes, vous pouvez la remplacer par quelques cuillères de pâte à tartiner aux noisettes ou même ajouter un peu de noisettes finement hachées dans la pâte pour un goût plus prononcé.

• Pour des biscuits plus festifs, vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre en poudre pour un goût encore plus chaleureux.

Vegan Butter Sable Biscuits

Looking for a recipe for light and tasty butter cookies? These vegan butter sable biscuits are perfect for any occasion: a sweet break, an afternoon treat, or even a homemade gift for the holidays. Easy to make with simple ingredients, these cookies are a real delight. If you love the delicate flavors of vanilla and hazelnuts, this vegan recipe is made for you! Find out how to prepare these melt-in-your-mouth biscuits in just a few steps.

What you need

• 2 cups all-purpose flour

• 220 g (1 cup + 1 tbsp) vegan salted butter

• 1 cup powdered sugar

• 10 ml (2 tsp) vanilla extract

• 10 ml (2 tsp) hazelnut emulsion (optional, but adds a delicious flavor)

• 1/2 tsp salt

What you need to do

1. Preheat the oven to 180°C (350°F). Line two baking sheets with parchment paper. Set aside.

2. In a large bowl, mix the flour, powdered sugar, and salt until well combined.

3. Add the melted vegan butter, vanilla extract, and hazelnut emulsion (if using). Stir with a spatula until the dough is smooth and well incorporated.

4. Form a ball with the dough, wrap it in plastic wrap, and refrigerate for 10 minutes to make it easier to handle.

5. On a lightly floured surface, roll out the dough to about 3 mm thick. Divide the dough into four pieces to make it easier to roll out. Use a champagne glass or a small shot glass to cut out circles. Repeat until all the dough is used up.

6. Place the cookie circles on the prepared baking sheets. Bake for about 12 minutes or until the edges of the cookies are slightly golden.

7. Let the cookies cool completely on a wire rack.

8. Dust generously with powdered sugar once the cookies have cooled. This step is essential to give the cookies their sweet, elegant finish.

Storage:

These cookies will stay fresh for 5 days at room temperature in an airtight container.