Salade de melon d’eau et tofu de feta
Quantité : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients :
200g de tofu de feta (voir la recette juste ici)
1/2 melon d'eau
1 concombre anglais
1 oignon rouge
Une poignée de basilic frais ou d'autres herbes fraîches
Vinaigrette verte crémeuse (voir la recette ici)
Un coulis de vinaigrette balsamique
English version
What you need
200g of feta tofu (see the recipe right here)
1/2 watermelon
1 English cucumber
1 red onion
A handful of fresh basil or other fresh herbs
Creamy green dressing (see the recipe here)
Balsamic vinaigrette drizzle
What you need to do
Cut the watermelon in half and remove the seeds. Cut one half of the watermelon into small cubes. Set aside.
Wash the English cucumber and cut it into small cubes. Set aside.
Finely slice the red onion. Set aside.
Finely chop a handful of fresh basil or other fresh herbs of your choice. Set aside.
In a small bowl, blend the green dressing. Set aside.
In a large salad bowl, gently mix the diced feta tofu, watermelon cubes, cucumber cubes, red onion slices, and chopped fresh herbs. Add a drizzle of balsamic vinaigrette, along with the creamy green dressing, and gently toss to coat all the ingredients.
Serve chilled and enjoy!
Préparation :
Couper le melon d'eau en deux et retirer les pépins. Couper la moitié du melon d'eau en petits cubes. Réserver.
Laver le concombre anglais et le couper en petits cubes. Réserver.
Émincer finement l'oignon rouge. Réserver.
Hacher finement une poignée de basilic frais ou d'autres herbes fraîches de votre choix. Réserver.
Dans un petit bol, mixer la vinaigrette verte. Réserver.
Dans un grand saladier, mélanger délicatement les dés de tofu de feta, les cubes de melon d'eau, les cubes de concombre, les rondelles d'oignon rouge et les herbes fraîches hachées. Ajouter un coulis de vinaigrette balsamique, ainsi que la vinaigrette verte crémeuse et mélanger doucement pour enrober tous les ingrédients.
Servir frais et déguster !
Autre montage pour la salade