Croustade aux pommes et aux amandes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Portions : 10 à 12 portions

Il existe de nombreuses recettes de croustade aux pommes en ligne, mais cette version végétalienne se distingue par sa simplicité et sa saveur exceptionnelle. Je n’utilise jamais la même recette, ce qui me pousse parfois à regretter de ne pas avoir noté mes créations précédentes. Cependant, cette recette de croustade aux pommes a été si réussie que je me suis assurée de la consigner. Le résultat est tellement savoureux que je suis certaine que mon copain en redemandera encore !

En bonus, je vous propose une variante : des bouchées feuilletées à la croustade aux pommes. Vous trouverez la recette détaillée en bas de cette page.

Ingrédients

Pour la garniture aux pommes :

• 1/4 tasse de beurre végétalien ou de margarine (salé ou non)

• 3/4 tasse de cassonade

• 1 c. à s. de cannelle moulue

• 2 c. à thé d’extrait de vanille

• Une pincée de sel

• 10 pommes (pelées et coupées en quartiers)

• 620 mL de compote de pommes sucrée

Pour le crumble :

• 1 tasse de beurre végétalien ou de margarine (salé ou non)

• 1/2 tasse de sirop d’érable

• 1/2 tasse de cassonade

• 2 tasses de farine tout usage ou de farine d’amande

• 1/2 tasse d’amandes effilées

Astuce : utiliser un plat de cuisson de 13x9 pouces pour de meilleurs résultats.

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Placer les pommes pelées et coupées en quartiers dans un plat de cuisson de 13x9 pouces. Réserver.

2. Faire fondre 1/4 tasse de beurre avec 3/4 tasse de cassonade à feu doux dans une petite casserole. Retirer du feu. Ajouter 1 c. à s. de cannelle, 2 c. à thé d’extrait de vanille, et une pincée de sel. Mélanger et verser sur les pommes. Bien mélanger.

3. Ajouter 620 mL de compote de pommes sucrée sur les pommes et bien répartir. Réserver.

4. Préparer le crumble en mélangeant dans un bol 1 tasse de beurre fondu, 2 tasses de farine de votre choix, 1/2 tasse d’amandes effilées, 1/2 tasse de sirop d’érable, et 1/2 tasse de cassonade. Mélanger jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.

5. Répartir le crumble sur la compote de pommes. Saler légèrement et ajouter les amandes effilées.

6. Enfourner pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les amandes commencent à dorer.

Déguster chaud avec une bonne crème glacée végétalienne pour un dessert parfait.

What you need

Vegan Apple Crisp Recipe: Easy and Delicious

There are many apple crisp recipes available online, but this vegan version stands out for its simplicity and exceptional flavor. I never use the same recipe twice, which sometimes makes me wish I had noted my previous creations. However, this apple crisp recipe turned out so well that I made sure to write it down. The result is so delicious that I’m sure my partner will ask for it again! As a bonus, try making apple crisp puff pastry bites. Find the detailed recipe at the bottom of this page.

What you need

For the Apple Filling:

• 1/4 cup vegan butter or margarine (salted or unsalted)

• 3/4 cup brown sugar

• 1 tbsp ground cinnamon

• 2 tsp vanilla extract

• A pinch of salt

• 10 apples (peeled and cut into wedges)

• 620 mL sweetened apple sauce

  For the Crumble:

• 1 cup vegan butter or margarine (salted or unsalted)

• 1/2 cup maple syrup

• 1/2 cup brown sugar

• 2 cups all-purpose flour or almond flour

• 1/2 cup sliced almonds

  Tip: Use a 13x9 inch baking dish for best results.

What you need to do

1. Preheat the oven to 350°F (175°C). Place the peeled and wedged apples in a 13x9 inch baking dish. Set aside.

2. In a small saucepan, melt 1/4 cup of butter with 3/4 cup of brown sugar over low heat. Remove from heat. Stir in 1 tbsp of cinnamon, 2 tsp of vanilla extract, and a pinch of salt. Pour this mixture over the apples and toss well.

3. Add 620 mL of sweetened apple sauce on top of the apples and spread evenly. Set aside.

4. To prepare the crumble, mix 1 cup of melted butter, 2 cups of your choice of flour, 1/2 cup of sliced almonds, 1/2 cup of maple syrup, and 1/2 cup of brown sugar in a bowl. Mix until the texture is crumbly.

5. Spread the crumble mixture over the apple sauce layer. Lightly salt and sprinkle additional sliced almonds on top.

6. Bake for about 45 minutes or until the almonds start to brown.

   Serve warm with a good scoop of vegan ice cream for a perfect dessert.

Vous désirez faire différent? Recette de bouchée à la croustade aux pommes juste ici