Cette version végétalienne de la carbonara avec tofu fumé et crème de soja conserve toute la richesse et la texture crémeuse du plat classique, mais en étant entièrement sans produits d'origine animale. La moutarde ajoute une profondeur de saveur qui rappelle la carbonara traditionnelle, tandis que le tofu fumé remplace parfaitement le goût salé et fumé de la pancetta. La courge spaghetti sert de base légère et naturellement sucrée, offrant une alternative saine aux pâtes.

Un plat de saison parfait pour un dîner réconfortant et festif en novembre !

Découvrez cette délicieuse recette de courge poivrée farcie aux gnocchis crémeux, parfaite pour un repas réconfortant et végétalien.

Je suis ravi de partager avec vous ma recette de curry ultra crémeux à la courge, un plat réconfortant qui a conquis mon cœur (et mes papilles !). Préparé avec de la courge porcelaine, ce curry combine des épices délicates, du tofu ferme et une sauce onctueuse à base de lait de coco.